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    来源:河南成立粮油机械有限公司   日期:2022-03-12   关键词:石磨面粉机械

      您知道如何鉴别石磨面粉机械碾磨面粉色泽和质量吗?石磨面粉是纯天然的,口感好,营养丰富,对人健康十分有益。近年来,对石磨面粉机械研磨的诸多批评逐渐暴露出来。注重保健的人们开始怀念以前的石磨面粉,于是石磨面粉机械应运而生。因为石磨面粉的产量低,他的出现也引起了人们的怀疑:“这真的是石磨面粉机械研磨的面粉吗?”有几种方法可以识别它?

      1、颜色观察:石磨面粉机械研磨面粉的色泽也是微微透黄,绝不会产生荧光。一些石磨面粉的颜色也略带黑色,这是由于不同的小麦在研磨过程中过度干燥所致,它含有更多的水分,更有营养。它不会影响食用,颜色是淡黄色的,如果你仔细观察,你会发现皮上有细小的麦麸星,这是一种高质量的膳食纤维,但是其他面粉没有。

      2、口感:石磨面粉机械研磨的面粉保留了麦胚芽,磨制而成的面粉小麦味很浓,机械面粉是在磨制小麦胚芽前去掉的,研磨面粉中产生的热量夹在面粉里,所以加工成面食后口感很淡。石磨面粉制成面食、劲道、活力、松软、坚硬,剩下的面食不会粘牙。其他机械面粉加工的面食根本做不到。

      3、冷冻:做馒头蒸后冷冻,石磨面粉馒头加热后同样柔软,有香甜的面粉味,活力松软。其它机械面粉馒头在加热后就会粘牙没有香甜的面粉味。

      4、包水饺:使用石磨面粉机械研制的面粉包水饺,煮熟后可以从锅中取出,放入一个大碗中不摇晃,饺子凉了以后,不会粘在皮上了,而且可以一个一个分开,不会损坏。即使是所谓的高端面粉和面筋添加剂也做不到这一点。

    石磨面粉机械

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